店家名稱：開元紅燒(魚土)魠魚羹 地址：台南市北區開元路307號 電話：06-2373195 營業時間： 公休：09:00~18:30 每人平均價位：150 個人圖文blog https://linyu.tw/kaiyuan/ 2021年網路上瘋傳讓特斯拉導航當機的7字真訣，就是「開元路(魚土)魠魚羹」 特斯拉聽聞後就會呈現黑屏並重新開機，消息傳開後，不少車主躍躍欲試(?)， 結果還真有此事，非都市傳聞XD。 不過後來有教授發現造成特斯拉當機的主因， 就是「魚土」這個字啦XD， 因為這個字在系統上無法正確顯示，會是亂碼，所以會讓車子主機當機重開機。 其實「開元路土魠魚羹」在特斯拉當機事前在當地就已經是知名的店家， 光是做在地客人就已經是門庭若市、人潮絡繹不絕的。 然後近年更是連續幾年拿下米其林必比登推介！實屬實至名歸。 店家位於台南市北區，店面附近不好停車！建議停遠一點再步行前來。 對面的振興公園有付費停車場。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010049_0_bb2a71.jpg 現在是星期五的中午，客滿啊！ 內用、外帶都要排隊唷。內用則由店家安排座位。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010151_0_54d3ba.jpg 用餐環境簡單，只有幾個電風扇，沒有冷氣 但完全擊不退想享用美食的決心！大家即使吃得揮汗如雨也是甘之如飴。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010338_0_de7644.jpg 看起來偉哲還沒把2024年的獎狀送達XD! 店家今年2024年也獲得必比登推介，蟬聯三年。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010524_0_fc2eb7.jpg https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010541_0_5adf3e.jpg 另類的豐功偉業XD。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010651_0_429f23.jpg 價目表。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010752_0_e28e45.jpg https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907011328_0_34fdda.jpg https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907011358_0_b3c5d4.jpg 開元路(魚土)魠魚羹最經典的就是她們家的「蔥花辣椒水」！！！ 一般是用來搭配店裡的滷豆腐，但我也會添加進魚羹裡。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907012351_0_27e354.jpg https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907011622_0_7ac81d.jpg 滷豆腐看似簡單，但是滷起來的風味是與眾不同，是讓許多消費者懷念的味道。 我們常點一碗紅燒(魚土)魠魚羹(未加麵)再搭配一碗肉燥飯一份滷豆腐（單人份）， 再到旁邊的冷飲店買一杯紅茶冰， 這樣吃下來，真的是絕配！ https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907012406_0_4e2f63.jpg 肉燥飯。她們家的肉燥是肥肉居多，但是肥而不膩、香味四溢才是厲害的地方！ https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907013138_0_c48e2e.jpg 紅燒(魚土)魠魚羹米粉 不吃香菜的一定要提早告知唷，不然一律加香菜。 他們的紅燒土魠肉塊厚實、飽滿，外表也被炸得十分酥脆可口。 雖說是紅燒，但她們湯頭有用柴魚做提味，紅燒感」並不強烈， 相較其他是「較」清爽鮮甜。 以上純屬個人主觀心得XD 因為地理位置因素 我自己比較常吃的就灣裡土魠跟這家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-web.org.tw), 來自: 203.204.103.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-web.org.tw/Tainan/M.1725727321.A.BA2

推 ru018x8: 這是特斯拉到不了的那間嗎09/08 01:11

→ medama: 吃幾十年了 從來沒聽過什麼招牌餐09/08 01:27

→ longloveyu: 我補個字唷"我們家" XD 每個人都能有自己的招牌餐~09/08 01:31

推 elisiselisis: 隔壁的肉燥飯頂的 09/08 02:00

推 forsakesheep: 話說我都是買回家拌飯變土魠魚羹飯，滷豆腐倒是從 09/08 02:37

推 VLADINA: 閨蜜上包養網還推薦我... 09/08 02:37

→ forsakesheep: 來沒買過09/08 02:37

→ forsakesheep: 另外這家可以自己帶容器去裝，減少垃圾 09/08 02:37

→ aslawiner: 隔壁的湯比較好喝09/08 03:21

推 milleniasho: 肉燥有大塊沒滷透的肥肉不太行09/08 11:38

→ iamcnc: 不是你家開的 說成你家招牌餐確實是怪怪的09/08 12:03

推 odemagus: 包養?09/08 12:03

→ longloveyu: 感謝指正，我改一下較洽當 的用詞。09/08 12:22

噓 siticidneppA: 真心覺得難吃，一次店 09/08 17:49

推 flamer: 難吃 隔壁比較好 09/08 19:18