作者lightwing ()
標題[新聞] 「黑的炸雞排」/「綜合菇菇桶」
時間2023-06-09 19:13:48
「黑的炸雞排」限量銷售
「綜合菇菇桶」客人讚超值
2023/06/09 15:55 東森新聞
炸雞排到處都有,但您有吃過黑色的雞排嗎?台中這間店用墨魚汁和新鮮水果加入麵糊,
研發出墨魚炸雞,清爽口味很受歡迎。另一家特色炸物店以「炸菇類」為主,滿滿一大桶
不到兩百元,客人都說CP值超高。
香菇、杏鮑菇、金針菇,各種菇類還有九層塔,粿上麵糊後下鍋油炸,接著脫油瀝掉油脂
,撒上胡椒放進這個大紙桶裡,上門的客人幾乎都是外帶一大桶。
客人:「這個感覺比較健康一點,因為種類夠多,所以選擇性也多。」、「他的炸物都是
以菇類為主,但是他還有做脫油的動作,會把油膩的部分都脫乾淨,所以吃起來比較爽口
。」
這家位在北屯的炸物店,除了一般的炸雞外,還有各種菇類,原來老闆的爸媽就是菇農,
於是把自家種植的菇類直送炸物攤,結果成了店裡的特色。
最近雞肉飆漲,不少賣雞排的攤子不堪負荷,都結束營業,留下很多裝炸雞的紙桶,老闆
乾脆買來裝炸菇,滿滿一大桶足足有四、五個人份,兩張百元鈔有找。
炸菇店家:「我們本身是菇農,很多東西自產自銷的狀況下,我們成本可以壓的很低,成
本壓的很低,我們就回饋給消費者,我們把份量增加。」
客人:「CP值很高,我們點一桶,其他東西就不用點太多。」
https://i.imgur.com/ZN5muQD.jpg
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另外這家雞排店賣的雞排跟人家不一樣,仔細看這黑黑的外皮,可不是焦掉了,而是老闆
以特製的墨魚汁,加上三種水果,研發出的麵糊,製成的黑皮炸雞。
店家:「因為我們有賣海鮮,它跟海鮮是比較搭的東西,所以我們用墨魚做調和,加了我
們家獨家水果去做配方。」
客人:「肉質很嫩它的皮有香氣,口感滿好的,而且QQ的脆脆的。」
一開始客人看到黑色的雞排,都覺得有點怪怪的,但一嘗之後,果然被特殊的香味和口感
吸引,每次上門都要點來吃,但墨魚麵糊製作耗工,因此店家採限量銷售,手腳慢的客人
只能等隔天再上門。
https://i.imgur.com/G2KyThq.jpg
嘿皮雞排$95
(封面圖/東森新聞)
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可是瑞凡,
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推 purple7329 : 配啤酒滿滿的普林 06/09 19:16
推 BIA : 看起來有夠噁心 06/09 19:17
→ Yyyyyy : 1桶多大? 有炸雞店全家桶大嗎? 06/09 19:25
→ Askalaphos : 黑雞排!! 06/09 19:26
推 fspmlp : 買過一次,沒有炸雞店大,底部碎掉蠻多渣渣,可能 06/09 19:48
推 Avero: 有沒有富二代要包養我 06/09 19:48 → fspmlp : 就買個一次嚐鮮吧 06/09 19:48
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推 oten : 彩色雞排之之前忠孝也有可可惜後來不知道為啥收了 06/10 01:32
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推 muzik : 忠孝那家還不錯啊黑色是墨魚口味只是味道不明顯 06/11 01:57