※ 引述《Vedan (味丹)》之銘言： : https://i.imgur.com/fpelskn.jpg : 這開的比外縣市高了吧 : 但還是請不到足夠的人耶 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 所謂的「兩頭班」或稱作「兩段班」的制度於餐飲業最為常見。 通常餐廳或小吃店於用餐時間是來客數高峰而較忙碌，一旦過了中午、晚上時間，用餐人 數及來客數便大幅減少（或因應店家午休時間），因此逐步發展出此套排班規則：「兩頭 班」。 顧名思義，雇主將員工一天8小時工時拆成兩個時段，可能從上午10點上班至下午2點，再 從下午5點上班至晚上9點（10:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00），而中間配合餐廳休息下 午2點至5點，一整天工時仍為正常之8小時。 如某連鎖餐廳於Google Map店家資訊中，即可透過熱門時段看出各時間客人的造訪狀況， 進而了解餐廳休息時段並發展出此種兩頭班制度。 你好，先介紹一下我自己好了，我今年23歲 退伍後進入職場找了一份餐飲業的正職來做 （我本身是餐飲相關畢業的）最後選擇了一間小型的餐廳，薪資方面起薪30000+上全 勤2000，我是儲幹有職務加給2000，不過只有六天假並且是兩頭班，上班時段是從9:50到 下午2:30，4:50上班，最後上到9:30，中間空班接近3小時，當時想說我也有做過兩頭班 的工作應該沒有問題，開始工作後的第二個月就慢慢發現…我好像除了上班之外就是在睡 覺…早上醒來就是要趕上班，晚上只有差不多3小時的時間可以做自己的事情…天天都在 好累好累，加上店裡同事是真的少工作量也非常大…加上我是儲幹（我底下也沒有幾隻貓 可以讓我指揮，跟光桿司令一樣）搞到最後外場只有我一個人在開班跟收班，店長也一直 找不到人替補近來，就算進來的正職也做一個月就直接落淦，還有一個做不到半個月就離 職了，目前打算撐到半年在跟店長請辭…但老實說現在人力吃緊，最近又有幾個員工要離 職，我根本開不了口-.-… 先說喔，我沒有對工作不滿也只是我單純覺得這種生活真的沒有什麼質量可言（開玩笑 34k也沒啥加班，薪資比上不足比下有餘）不過像是我這個薪資在這間店就已經是最頂的 了，所以也沒有什麼前途可言，而且甚至有沒有年終我都不知道（前輩們都沒撐滿一年鬼 才知道有沒有年終），所以應該只是提前離職而已 隨便茶的一個 兩頭班 一個月休六天 一天九個小時 三萬四 北部 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-web.org.tw), 來自: 60.248.7.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-web.org.tw/Marginalman/M.1711424412.A.A9D

→ Leaflock: 好爛 南部自助餐兩頭班就有40K了 03/26 11:42

推 SydLrio: 鬼才做餐飲 03/26 11:44

推 shinjangli: 他那張圖有寫一頭班 03/26 11:45

推 Leaflock: 欸對這張圖寫一頭班 03/26 11:46

→ oz5566: 真的耶 03/26 11:47

推 Avero: 有錢人為啥都想包養 03/26 11:47

→ oz5566: 還八天休息 那該不會是早到晚ㄅ 03/26 11:47